Daha çok Şanlıurfa ve Adıyaman yörelerinde yapılan çiğköfte etli ya da etsiz olarak yapılabilir. Karbonhidrat, protein ve yağ, işte çiğköfte bunlardan oluşur. Bugün size Adıyaman usulü etsiz çiğ köfte tarifi vereceğiz. Adıyaman Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Gereken Malzemeler: 1 litre su 4 su bardağı ince bulgur 4 çorba kaşığı salça 2 çorba kaşığı biber